황금레시피3 간장 가지볶음 황금레시피｜촉촉하고 짭짤한 밥도둑 반찬 완성법 요즘처럼 입맛이 살짝 무거워지는 시기, 부담 없고 간단하게 먹을 수 있으면서도 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 반찬이 있다면, 바로 간장 가지볶음입니다.특히 기름을 잘 머금는 가지 특유의 촉촉함과, 짭짤한 간장 양념이 만나면—그야말로 밥반찬의 정석이 되죠.이번 레시피는 조금 더 깊은 풍미를 위해 스팸과 파기름을 활용해 감칠맛을 살렸습니다.채소 손질만 해두면 후다닥 만들 수 있어서, 바쁜 아침이나 자취생 한 끼 메뉴로도 딱 좋은 구성입니다.재료 준비 (2~3인분 기준)가지 2개대파 1대양파 1/2개당근 소량(기호에 따라) 청양고추 1개스팸 100g양념식용유 3숟갈굴소스 1숟갈진간장 3숟갈올리고당 2숟갈설탕 1/2숟갈후추 약간통깨 1숟갈만드는 방법1. 재료 손질하기 가지 2개는 원형 모양으로 썰고, 크기가.. 2025. 6. 16. 멸치육수 만두국 황금레시피｜맑고 깊은 국물로 따뜻한 집밥 완성 간단하게 한끼 먹고 싶을 때 딱 좋은 한그룻 국물요리, 만두국. 그중에서도 멸치육수로 국물 맛을 제대로 살린 만두국은 소박하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 특별한 재료 없이도, 기본 재료만으로 훌륭한 한 끼가 되는 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으면서도 완성도 높은 한식입니다.멸치육수의 깊은 맛이 좌우하는 만두국보통 만두국 하면 사골이나 고기육수를 먼저 떠올리기 쉽지만, 멸치육수는 훨씬 더 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있어 매일 먹어도 질리지 않는 국물요리로 각광받고 있죠. 특히 기름기를 줄이고 싶은 분들이라면 멸치육수 기반의 만두국이 훌륭한 대안입니다.준비 재료재료 (2인 기준)멸치육수 900ml만두 6개떡국떡 한 줌대파 1/2대계란 1개양념참치액 2숟갈.. 2025. 6. 11. 4월 제철 봄나물, 명이·곰취의 효능과 장아찌 황금레시피 4월이면 본격적인 봄나물의 계절이 시작됩니다. 그중에서도 봄철 건강 지킴이로 불리는 명이와 곰취는 독특한 향과 식감을 지닌 제철 채소로, 요즘 많은 분들의 식탁에 오르고 있습니다.면역력 강화와 피로 회복, 그리고 입맛 살리는 봄반찬으로도 최고인데요. 오늘은 4월 제철 명이·곰취의 효능과 함께 장이 오래가는 명이장아찌 만드는 황금레시피까지 함께 소개해드릴게요!명이와 곰취, 어떻게 다를까?명이: 일명 산마늘이라고도 하며, 마늘 향이 나고 연한 잎을 가진 나물입니다.곰취: 산에서 자생하는 넓은 잎의 향긋한 나물로, 쌈 채소로도 많이 활용됩니다.두 나물 모두 봄철 산지나 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 장아찌, 무침, 쌈 등 다양하게 활용이 가능합니다.명이·곰취의 주요 효능1. 피로 회복에 탁월한 명이알리신 성.. 2025. 4. 23. 이전 1 다음
