간장오뎅볶음 황금레시피｜오뎅볶음 양념비율부터 볶는 순서까지 한눈에

 

물가가 치솟는 요즘, 밑반찬 하나 제대로 만들어두면 식탁이 든든해집니다.
그중에서도 간단하면서도 맛있고, 냉장고 속 자투리 재료로 뚝딱 만들 수 있는 간장어묵볶음은 누구에게나 사랑받는 국민 반찬입니다.
이번 포스팅에서는 실패 없이 맛을 내는 검증된 황금비율 간장어묵볶음 레시피를
불필요한 재료 없이, 요리 초보도 부담 없이 완성할 수 있는 실전 방식으로 소개합니다.

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간단한 재료, 강력한 풍미

재료 준비부터 시작해볼게요.

• 사각어묵 3장
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개

양념 재료

• 식용유 2숟갈
• 물 1/2컵
• 진간장 3숟갈
• 다진마늘 1숟갈
• 설탕 1숟갈
• 참기름 1숟갈
• 통깨 1숟갈

이 레시피는 특유의 간장 양념이 밑간된 어묵에 깊이 스며들어 밥반찬으로 최고입니다.

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만들기 전, 한 가지 팁

• 어묵은 기름기 제거를 위해 끓는 물에 한번 데쳐도 좋습니다.
• 이 과정을 생략해도 되지만, 보다 깔끔한 맛을 원한다면 추천드립니다.

 

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본격 요리 시작

1. 손질은 간단하게

사각어묵은 길쭉하게 썰어주세요.
양파는 8등분으로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

2. 어묵+양파+양념 투하

프라이팬에 어묵과 양파를 먼저 넣어줍니다. 물 1/2컵, 진간장 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 설탕 1숟갈 양념을 해줍니다.

4. 마무리 재료 투입

양념이 절반 정도 졸았다면
대파, 청양고추, 참기름, 통깨를 넣고 양념이 거의 다 졸아 들도록 볶아 마무리합니다.

이때 불은 중약불로 줄여서 재료가 타지 않게 주의해 주세요.

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이 레시피가 사랑받는 이유

1. 짧은 시간 안에 만들 수 있어 바쁜 직장인, 자취생 모두에게 적합합니다.
2. 재료비가 적게 들면서도 밥도둑 반찬으로 활용도가 높습니다.
3. 남은 간장어묵볶음은 김밥, 도시락 반찬으로 재활용도 가능합니다.

한 번 만들어두면 냉장고에 넣어두고 며칠은 든든한 밑반찬이 되니, 꼭 만들어보세요.

 

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사진 불펌 삼가해 주세요. 고백타임